Si vous ne connaissez pas le kale, sachez que c’est un légume très en vogue aux Etats-Unis ! C’est THE légume sain par excellence ! Il est bon marché a de nombreux atouts nutritifs ! Riche en vitamines A et K, très pauvre en calories ! J’avais découvert ce légume en Ecosse où l’on en … Lire la suite Pesto vegan au chou kale
Aujourd’hui, voici une recette aussi gourmande que saine, et de saison qui plus est ! Lorsque je suis allée déguster quelques plats à la Guinguette d’Angèle, j’ai contasté que les lunchbox contenaient toujours de délicieux petits légumes rôtis ! Dans son livre, elle conseille une cuisson comme celle-ci car les légumes se conservent longtemps après, … Lire la suite Légumes d’automne rôtis au cumin, riz sauvage et pesto vegan au kale
Voici une recette de curry ultra facile à réaliser ! Avec quelques produits du fond du placard et quelques légumes frais du frigo, on peut obtenir un curry de légumes sain et plein de saveurs ! Une fois que vous aurez réalisé cette recette, n’hésitez pas à l’adapter avec ce que vous avez sous la … Lire la suite Curry de légumes en 30 minutes
Voici une autre recette de potimarron ! Cette fois-ci, je vous propose une recette onctueuse et délicate qui se mange de plusieurs manières : cette crème peut se manger tiède ou froide en guise de dips à l’apéro, idéal avec des crackers aux graines ou sur du pain complet maison, mais également bien chaud en … Lire la suite Crème de potimarron aux oignons confis
Commençons les recettes de courges avec le potimarron ! On le connaît souvent en soupe et en gratin, on le décor pour halloween, mais cette fois, je vous propose une recette simple et savoureuse qui pourra servir de base à de nombreux autres plats (accompagnement de viandes, crème de potimarron, risotto, farce à ravioles…) Pour … Lire la suite Potimarron rôti à l’orange
Aujourd’hui, une petite recette réconfortante et simple à souhait ! J’ai découvert les Jacket Potatoes lorsque j’étais en Ecosse ! Nous avons nos jambons-beurre en boulangerie alors que chez eux on trouve des snack proposant des Jacket Potatoes : le concept est simple : Une pomme de terre cuite au four dans sa peau (d’où … Lire la suite Jacket Potatoes au saumon et aux câpres
Aujourd’hui, voici une idée de taboulé qui change de la recette traditionnelle ! Pour inaugurer l’automne, je vous propose d’utiliser un légume de saison : la courge ! Avec le moelleux de la semoule et le craquant des amandes, ça passe vraiment bien ! A emporter dans votre lunch box ou idéal pour un repas du … Lire la suite Taboulé d’automne Courge & Amandes
Les avocado toasts, une recette healthy tendance sur les réseaux sociaux ! Je ne suis pas du genre à suivre les tendances, mais quand il s’agit d’avocat, c’est différent ! C’est bon, c’est rapide et plein de bonnes choses ! Vous trouverez de bonnes graisses dans l’avocat ! C’est un excellent antioxydant riche en nutriments … Lire la suite Toasts savoureux à l’avocat
La France est en finale de l’EURO 2016 contre le Portugal ! Même si je ne suis pas une grande fan de foot, je soutiens les bleus pendant la coupe ! Alors oui, c’est super tentant de se caler devant le match avec quelques pizza, de la bonne bière et des pistaches, mais comme je … Lire la suite Plateau TV healthy [EURO 2016!!!]
Les galettes, ou steak veggie : une excellente solution pour manger des légumes et des céréales autre qu’en salade ! Vous pouvez déguster cette préparation avec le yaourt au citron, mais éventuellement l’utiliser dans un burger ! Cette recette est inspirée du merveilleux livre de Fern Green, protéines vertes, la bible, éd. Marabout ! Pour 6 … Lire la suite Steak veggie au quinoa et yaourt au citron
La parenthèse culinaire 